À côté du riz roi, les brèdes sont un incontournable de la cuisine de Madagascar. Pour Nourzan M’Changama, qui a dû attendre d’avoir 30 ans pour revoir sa Grande Île chérie, ces légumes feuilles représentent bien plus que de simples aliments.

Au Petit Glacier, la famille ne se résume pas aux liens du sang. À l’aube de ses vingt ans en mars 2027, la glacerie strasbourgeoise fondée par Rémy Bahloul ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec une remorque qui se déplace sur divers événements, portée par un ami de toujours, Christophe Cabalé.

Depuis février 2025, la brasserie artisanale Storig a pris ses quartiers à Schiltigheim, grande cité de la bière alsacienne, pourtant délaissée par les grandes brasseries depuis des années. Cette irréductible microentreprise entend bien perpétuer les traditions et s'inscrire pour longtemps dans la longue histoire de la bière made in Schilick.

Responsable administrative et financière de Migration Santé Alsace, la Franco-Iranienne Nina Bahramian vit à Strasbourg depuis 2011 où elle est née et s’est mariée. Sa trajectoire faite d’allers-retours témoigne de sa double appartenance et culture. Une dualité qui se nourrit des parfums et saveurs d’ici et de là-bas.

Une glace à la burrata truffée, basilic et éclats de tomates confites ? Une autre au chèvre et poivre ? Un sorbet tomate-basilic ? Voici quelques exemples des créations salées de Jimmy Lavigne, artisant glacier. Il dévoile ses secrets de fabrication dans son laboratoire à Ittenheim, où il a récemment ouvert une nouvelle boutique "Glaces du Lac", pour une dégustation sur place au plus près de la création.

Ouvert depuis le 2 juillet au cœur du Vieux Schilick, La Côte et la Croûte mise sur la viande maturée, une offre snacking, et surtout une belle sélection de fromages pour se démarquer parmi les commerces de bouche schilikois.

Une publicité dans le métro parisien a déclenché une vague d'indignation chez les Alsaciens. La photo représentant une flammekueche est intitulée "Pizza de Strasbourg". Trois mots qui ne passent pas chez les amoureux de la gastronomie et des traditions alsaciennes.

Nabil Makhoul a passé la première moitié de sa vie au Liban, la deuxième en France, à Strasbourg. Il revisite à sa sauce le plat le plus populaire de son pays d’origine dont il a choisi de partir à l’âge de vingt-sept ans, entre deux guerres.

Il y a vingt-huit ans, Nabil Makhoul a quitté son pays, pressentant les guerres à venir. Il est devenu par hasard le chef d’Au Cèdre, une des meilleures tables libanaises d’Alsace, à Strasbourg.

Patron de la brasserie Perle à Strasbourg, Christian Artzner a reçu le Prix du brasseur lors de la cérémonie des Talents de la gastronomie et du terroir d'Alsace. Il a repris et redynamisé la marque fondée par son arrière-arrière-grand-père, grâce notamment à un investissement dans un nouveau site de production à Cronenbourg.

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C'est en séchant et en déshydratant du persil que Georges Colin, un paysan alsacien, a commencé à bâtir un empire autour des épices et des plantes aromatiques. Le groupe, dirigé aujourd'hui par son fils, dispose d'une impressionnante collection : un mur de trois étages composé de 1001 épices du monde entier.

Ce vin blanc est conservé en tonneau à Strasbourg depuis l'année 1472 ! Il a été élaboré au sein de la cave historique de l’hôpital de la ville.

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Pour fêter les 25 ans de la sortie de Harry Potter au cinéma, la Warner s'est associée avec une enseigne de restaurants pour proposer des mets dérivés de la Bièraubeurre, une boisson de cet univers magique. On vous raconte les secrets de ce breuvage assez mystérieux.

La Maison Georges Bruck, producteur historique de foie gras basé à Strasbourg, devra payer une amende pour pratiques commerciales trompeuses. En cause, l'inscription sur les étiquettes de la mention "produit de France", alors même qu'elle se fournit en partie à l'étranger, en Hongrie.

À Strasbourg, au stade de la Meinau, l’entreprise Stoeffler a battu le record mondial de la plus longue tarte flambée pour célébrer ses 80 ans, ce dimanche 22 mars. Le producteur de spécialités alsaciennes a réalisé une flammekueche de 89,28 mètres, presque le double du précédent record, après un an et demi de préparation.

Julien Schaffhauser et son restaurant NYD, situé à Breitenbach en Alsace, ont reçu une étoile verte du Guide Michelin 2026. Une des deux seules distinctions décrochées en Alsace cette année, qui met à l'honneur l'engagement écoresponsable des restaurants.