Ce vendredi 2 octobre, au Zénith de Strasbourg, s’ouvrait la 23e édition du salon gastronomique Mer et Vigne, qui se tient jusqu’au lundi 5 octobre. L’occasion pour les gourmets et les curieux de faire le plein de découvertes gourmandes et de profiter des spécialités du terroir.

© Le salon Mer et Vigne au Zénith, rendez-vous gourmand du week-end, se tient jusqu’à lundi

Ils rêvent d’accrocher une étoile à leur firmament… Que ce soit chez Ondine, Kokken ou ailleurs, le Michelin fait figure de graal pour nombre de restaurateurs strasbourgeois, même si leur créativité n’a pas attendu la plaque rouge convoitée pour s’exprimer. Premier exemple chez Ondine, où retour de voyage et nouveaux projets pimentent la rentrée.

© “Ondine” creuse son sillon et vise l’étoile au Michelin, sans s’éparpiller

Oubliez la simple « blonde », la « brune » ou la « triple ». Pour la brasserie artisanale de Mundolsheim Mogwaï Beer Company, poser un choix sur une couleur de bière n’a absolument aucun sens. Ici, la bière se déguste comme de la haute gastronomie : parfois surprenante, toujours audacieuse et, surtout, perpétuellement renouvelée.

Les vendanges vont débuter officiellement ce mardi 18 août pour tous les cépages, en Alsace. Un record de précocité dû aux conditions climatiques extrêmes de l'été, qui auront une influence sur la qualité du millésime.

À Voegtlinshoffen, au domaine Ginglinger-Fix, les premiers coups de sécateurs ont détaché mardi 11 août les premières grappes de chardonnay. Pourtant, malgré la canicule et la sécheresse, les vignes matures n’ont pas souffert du manque d’eau. Un résultat que le vigneron attribue notamment au travail mené depuis des années sur ses sols.

À la tête de la célèbre winstub de la rue des Orfèvres pendant quarante ans, Robert Lauck s’est éteint ce mardi après avoir pris sa retraite du métier en 2007.

Delphine Vierling a repris le domaine viticole familial en 2022 à Fessenheim-le-Bas. Pour le programme estival de l’office de tourisme, elle propose une visite de la cave afin de découvrir les différentes étapes de son métier, de la récolte à la vinification et la mise en bouteille.

Un peu partout en France, les canicules ont mis les vignes à mal. Toutefois, dans le Kochersberg, pas de stress hydrique visible. Petit tour dans le vignoble du domaine Bohr, à Gimbrett.

Les vendanges pourraient débuter cette année à la mi-août en Alsace, une date historiquement précoce. La ligne téléphonique d'Alsace Vendanges a été activée mardi 30 juin 2026 pour recruter rapidement.