Les organistes ont une drôle d’habitude : ils attendent que la ville s’endorme pour travailler. Dans les églises, où les touristes et les fidèles se succèdent en journée, la nuit offre le silence nécessaire pour répéter. À Saint-Pierre-le-Jeune, Vincent Affholder a ses clés, son orgue et ses nuits. Il y reste parfois jusqu’au petit matin.